SUPPE WARM SERVIERT

​​TOM-KA-GAI SUPPE
mit Kokosmilch, Zitronengras, Koriander, Champignons
& Hähnchenbrustfilet (separat serviert)

VORSPEISEN KALT 

GLASNUDELSALAT
mit pikantem Rindfleisch, Paprikastreifen, Chilischoten
Cashewkernen & Thaibasilikum

MANGO-GURKEN SALAT
mit Chilischoten, Ingwer und Koriander
(vegan)

ROTE BETE HUMMUS AUF GRANATAPFEL-TABOULEH
mit Bulgur / Granatapfelkernen / Blütenmix / frischer Koriander
(vegan)

HAUPTGERICHTE – WARM SERVIERT
– für die Ausgabe stellen wir Köche am Buffet bereit –

`ALMOND DUCK`
Entenbrust-Medaillons mit exotischen Gewürzen
in Mandel-Pflaumen Marinade

BEEF TERIYAKI
mit Sesam, Möhrenstifte, Shitake Pilze, Baby Pak Choi

GARNELEN IN KOKOS-CURRY SAUCE
mit knackigem Wok-Gemüse

Dazu servieren wir:

PAD THAI
Gebratene Thai Reisnudeln mit knackigem Asia-Gemüse
Soja-Tamarindensauce
(vegan)

JASMIN-WILDREIS

dazu bieten wir:  Brotkorb, Baguettespezialitäten
Sizilianisches Meersalz – rosa/Basilikum/Limone & Pfeffer

DESSERTBUFFET
Wir bieten eine Vielfalt an süßen Teilchen an Buffetstationen an

MINI CREME BRÜLEE
– im Mini Soufle-Förmchen serviert –

LEMON GRASS CREME BRÜLEE
vor Ort flambiert

EXOTISCHE OBSTSPIEßE

mit Ananas, Physails, Erdbeere, Weintrauben

DESSERTGLÄSCHEN

KOKOSNUSS PANNA COTTA
mit Ingwer-Karamell

MOUSSE VON DER VALHRONA SCHOKOLADE
mit Chili-Orangen-Spiegel