
WEIHNACHTSMENÜ MÜNCHEN
ab 50 Gäste
Gerne können Sie aus unserer Auswahl Ihr Wunschmenü individuell zusammenstellen.
MENÜ 1
Modern European Winter Cuisine
1. Gang – Vorspeise
Kräuterseitling | Fregola Sarda | Granatapfel | Tanne
2. Gang – Suppe
Pastinaken-Velouté | Birne | Thymianöl
Käsespätzle-Praline | Zwiebel-Kräuter-Crunch
3. Gang – Hauptgang
Rinderfilet | Trüffelravioli | Topinambur | Ingwer-Kirsche | Portweinjus
Vegan:
Gebratene Polenta | Topinambur | Ingwer-Kirsche | Portweinjus
4. Gang – Dessert
Bubble Weiße Schokolade | Sanddorn | Yuzu | Mandel
Vegan:
Himbeere | Pistazie | Kakao-Nibs | Schokolade | Hibiskus
MENÜ 2
Modern Asian Cuisine
1. Gang – Vorspeise
Lachstatar | Avocado | Yuzu | schwarzer Sesam | Kaviar | Reis-Cracker
Vegane Alternative:
Avocado-Tatar | Yuzu | Gurke | schwarzer Sesam | Algenkaviar | Reis-Cracker
2. Gang – Suppe
Miso-Velouté | Ingwer | Kaffirlimette
Knusprige Wan-Tan Basket | Edamame | Sesam
3. Gang – Hauptgang
Rotzungenrolle | Süßkartoffel | Miso-Beurre-blanc | Pak Choi | Ingwer | Sesam
Vegane Alternative:
Süßkartoffel | Miso-Beurre-blanc | Pak Choi | Ingwer | Sesam
4. Gang – Dessert
Kokos | Mango | Szechuanpfeffer | Kaffirlimette
MENÜ 3
Mediterranean French Winter Cuisine
1. Gang – Vorspeise
Krustentier | Lachs | Safran | Fenchel | Estragon
Vegane Alternative:
Artischocke | Fenchel | Safran | Tomate | Estragon
2. Gang – Suppe
Maronen-Velouté | Birne | Thymian
Kartoffelpraline | Trüffel | Asche-Crunch
3. Gang – Hauptgang
Rosa Entenbrust | Kartoffel-Pavé | Schwarzwurzel | Gewürzkirsche | Portweinjus
Vegane Alternative:
Sellerie en croute | Kartoffel-Pavé | Schwarzwurzel | Gewürzkirsche | Portweinjus
4. Gang – Dessert
Dunkle Schokolade | Clementine | Lebkuchengewürz | Haselnuss
WEINACHTSFEIER CATERING MODULE
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EVENT PLANNING
WITH GREAT CARE FOR DETAIL!
Jede Veranstaltung ist einzigartig.
Wir entwerfen individuelle Eventkonzepte und sorgen für die perfekte Umsetzung bis ins kleinste Detail ohne Kompromisse.
Erhalten Sie Vorteile aus unserer Erfahrung in Eventberatung, Strategieentwicklung und präziser operativer Umsetzung.
OUR EVENTS
IN PICTURES
Von anspruchsvollen Corporate Events über stylische Fashion Cocktails
bis hin zu luxuriösen Gala-Dinners für 50 bis 1.000 Gäste.
ERFOLGSGESCHICHTEN
THE CONCERNED
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